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四川特色小吃加盟培訓

四川特色小吃加盟培訓圖片
供 應 商: 成都市川神食品有限公司 
公司地址: 四川省成都市成華區羊子山路68號東立國際廣場四幢二單元1306廳
聯 系 人: 周總
 
四川特色小吃加盟培訓的詳細說明
一、項目特點 云南過橋米線以其制湯考究,吃法特異,滋味鮮甜清香,咸淡相宜而成為云南特有風味小吃。云南過橋米線主要以湯、肉片、米線再加佐料做成。湯用肥雞、豬筒子骨等熬制,以清澈透亮為佳;將雞腩、豬里脊、肝、腰花、鮮魚等切成薄片,擺人小蝶;米線則以細白、有韌性者為好;同時備有豌豆尖、黃芽韭菜、嫩菠菜等。 吃云南過橋線時,以大“海碗”盛湯,加味精、胡椒、熟雞油,湯滾油厚,碗中不冒一絲熱氣。湯上桌后,將鴿蛋榼入碗內,繼將肉片氽入湯中,輕輕一攪,瞬時變得玉蘭片似的雪白、細嫩。然后放入鮮菜、米線,配上辣椒油、芝麻油等,便可食用。碗中紅白黃綠相交輝映,奇香沁人,使人胃口大開。
二、學習費用 學習云南過橋米線系列僅收取技術培訓費1760元,其中包含一對一技術指導、材料費、資料費等,若不方便實地考察學習,可進行函授培訓。
三、培訓內容 ◆肉沫米線◆線◆米線套餐等課程內容: ①米線的基本知識,米線的選擇與儲存方法。 ②雞肉鮮湯的熬制,紅油制作。 ③水煮肉片、水煮魚片、年腩、酸辣筍尖、叉燒等制作。 ④各種配菜的選用及處理,老雞山菌湯的制作。 ⑤雞塊米線、牛肉米線、三鮮米線、老雞山菌米線等十幾個品種的制作流程。 ⑥涼拌菜制作方法。
五、學習時間 學習由專業技術人員全程一對一單獨指導,以理論+實踐的方式讓投資者更快更好的掌握相關技術,一般5天左右均可學會,隨到隨學,學會為止。
 
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