免費注冊 廣告聯系 使用幫助 在線咨詢 信息分類
 
首 頁
 
供求信息
 
企業名錄
 
商業資訊
 
會員中心
  您的位置食品、飲料 > 食品飲料項目合作

羊屠宰不當可影響肉質注意尊重動物羊

羊屠宰不當可影響肉質注意尊重動物羊圖片
供 應 商: 泰州中泰貿易有限公司 
公司地址: 江蘇省泰州市高港區口岸鎮徐莊村西十一組8號
聯 系 人: 李輝
 
羊屠宰不當可影響肉質注意尊重動物羊的詳細說明
梅蘭芳的故鄉泰州市,地理位置優越,交通便捷。同時也兼職養羊哦農村養羊注意福利食物鏈的補品一環
【制作過程】
1、將羊肉皮毛刮凈,整塊放入燒沸的姜蔥水中滾至八成熟,撈出,瀝去水分。
2、旺火燒鍋,下棕櫚油,燒至八成熱度,將羊肉塊放入油鍋炸至略呈金黃色,倒入笊籬,再放清水中漂凈油分。
3、旺火燒鍋,傾入芝麻油,下姜塊(拍碎)、蔥段、蒜子、八角、桂皮、陳皮、南(腐)乳、柱候醬等,推勻,爆香,接著下羊肉塊,濺入紹酒,再加清水、老抽、鹽、糖、味精、胡椒粉,推拌均勻,加蓋,慢火燜至皮熟入味,用疏殼瀝出原汁待用。
4、將熟羊肉連皮切成長方塊,皮朝底、肉朝面,整齊排列碗中,加入原汁,上籠蒸至熟透,倒出原汁,將羊肉反扣入盤中,用原汁加二湯、濕生粉勻芡,淋在羊肉面上,撒少許炸芝麻仁和蔥花即成。扒海羊
【特點】色澤金黃,味鮮汁濃
【原料】主料:水發海參500克,羊腰窩肉500克。調料:雞油15克,蔥姜油100克,醬油6克,花椒10克,蔥段50克,鹽5克,姜塊25克,味精5克,料酒20克,濕淀粉50克,雞湯2公斤。
【制作過程】
(1)將水發海參洗凈片成大片,在開水中氽透,撈出控去水分。鍋中先放雞湯1.5公斤,加入花椒,蔥、姜(拍松)和15克料酒,把羊腰窩肉放在鍋內煮爛,撈出后,切成10厘米長、3厘米寬的大片碼入盤內。
(2)炒勺上旺火把蔥姜油燒熱,烹入5克料酒,加入500克雞湯、醬油、鹽、味精,同時把海參片羊肉片也放入湯內,然后用小火10分鐘,用濕淀粉勾流汁芡翻動后,淋入雞油即可。炸脂蓋
【特點】色澤金黃,外酥里嫩
【原料】羊五花肉500克,雞蛋一個(重約50克)。醬油10克、大蔥15克、生姜15克、大蒜10克、濕淀粉10克、甜面醬15克、芝麻油15克。
【制作過程】將羊肉洗凈放入冷水鍋內,煮約5分鐘使血水浸出,再撈出晾涼,切成長8厘米、寬2.5厘米、厚0.8厘米的片平放在盤內,加入醬油、蔥段、姜片、蒜片入籠蒸熟(約蒸90分鐘)取出,潷凈湯汁,去掉蔥、姜、蒜片。雞蛋打入碗內,加入濕淀粉攪勻成糊狀待用。炒鍋放入花生油,置中火上燒至八成熱(約200℃)時,將肉片逐一滾勻雞蛋糊放入油內,炸至九成熟時撈出,待油溫升至九成熱(約225℃)時,再投入肉片炸成金黃色撈出,將炸好的肉片切成斜塊,裝入盤內即成。將甜面醬與芝麻油一起拌勻裝于味碟內,再將蔥段、蒜瓣另盛一小碟,隨菜上桌佐食即成。酥炸羊腩
【特點】色澤黃潤油亮,羊腩外酥內嫩,糖醋黃瓜蘿卜,圍邊上席美觀
【原料】主料羊肉500克,發面250克,發酵粉25克。調料大油150克,堿10克,大料10克,料酒12克,鹽10克,白糖50克,醬油150克,味精5克,蔥末30克,姜末20克
【制作過程】
(1)將羊肉切成長12厘米、寬3厘米的長塊,放入湯盆中,加入料酒、醬油。白糖、鹽、蔥末、姜末、大料及少量的湯,上籠屜用旺火蒸20~30分鐘,用筷子穿扎試熟爛了后,取出來冷卻。
(2)將面粉用水合勻,加入堿攪拌均勻,再加入發酵粉合勻。
(3)炒勺內倒入大油,用旺火燒到7~8成熱,將羊肉塊上抹上一層發酵粉后,投入油內炸至皮堅硬呈黃色,撈出瀝油。
(4)將炸好的羊肉切成1厘米見方的小塊,盛于盤內上席。吃時另帶蔥醬、椒鹽、辣椒醬油。清蒸羊肉
 
相關供應信息
  更多相關信息...
暫無該產品相關信息
推薦商品
煎餅石老磨小吃培訓 煎餅石老磨小吃培訓
石家莊【石老磨】煎餅石老磨小吃培訓 “石老磨”成立于2003年。同..
河北小吃 河北小吃
河北小吃 天津小吃 小吃培訓 特色小吃 華夏文明的積淀,成就了傳統..
小吃培訓 小吃培訓
“石老磨”品牌創始人結合現代美食營養學說,中醫食補理論,以傳統美食..
河北小吃培訓石老磨小吃培訓 河北小吃培訓石老磨小..
河北小吃培訓石老磨小吃培訓 “石老磨”成立于2003年。同年向國家..
資費標準 關于我們 服務咨詢 刊登廣告 服務條款 付款方式 匯款招領
Copyright (C) 2006 www.punneng.com All Rights Reserved 本網站頁面設計及創意版權歸 零距離商務網 獨立所有、嚴禁剽竊
業務咨詢:info@09635.com 客服QQ:點擊這里給我發消息
成年大片免费视频播放-成年女人看片免费视频-久久免费视频