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巧克力預拌粉

巧克力預拌粉圖片
供 應 商: 聚祥(廈門)淀粉有限公司 
公司地址: 廈門市集美區灌口鎮灌口大道480-500號
聯 系 人: 陳一航
 
巧克力預拌粉的詳細說明

 巧克力預拌粉
產品說明:
        將組成巧克力漿的各種優質粉料(可可脂、代可可脂、白糖、奶粉、可可粉、乳清粉、乳糖、卵磷脂),先經過充分的混合,再經過先進設備科學生產出來的一種預拌粉?蓮V泛應用在不含可可粉的巧克力制品、糖衣巧克力制品、夾心果仁巧克力制品、含膳食纖維的巧克力制品中等。
產品特點:
      在保持原來產品風味的同時,可將巧克力漿的精磨時間從每缸20小時減少到4-6小時左右,大幅度降低了產品的生產成本,提高生產效益。改善巧克力漿的流動性,提高巧克力制品生產操作性。增加巧克力制品的硬度、表面光澤、降低表明起霜現象。降低糖度,改善巧克力制品的口感,節約大量原料成本。
理化指標:外觀:褐色粉末               細度:95 % 通過400目
微生物指標:  
總  菌    數:≤ 3,000個/g      
大腸桿菌:1 g中不存在
酵母菌及霉菌:≤ 100個/g
儲存方法:儲存于陰涼干燥處,防止雨淋。
包裝規格:10 kg、25 kg/袋,牛皮紙復合編制袋內襯塑料薄膜。

 

 
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