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食品添加劑
葡萄糖酸內酯
供 應 商：
鄭州市盈萬鑫食品配料有限公司
公司地址： 鄭州市京廣路369號
聯 系 人： 萬鑫
葡萄糖酸內酯的詳細說明
俗稱：內酯，是一種用途十分廣泛的食品添加劑 。
它一般是白色晶體或結晶粉末。幾乎無臭。味先甜后酸。約于153℃分解.易溶于水,在水溶液中緩慢水解形成葡萄糖酸及其δ內酯和у內酯的平衡狀態.稍溶于乙醇,不溶于乙醚.
用途:調味劑、豆腐凝固劑、PH降低劑及膨松劑的原料。加于牛乳中可防止生成乳石。釀酒業可作啤酒石的防止劑。加于牙膏中有助于清除牙垢
CAS:90-80-2
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